Carciofo Pugliese Selezione Extra
€8,50
5 PezziOrigine: Puglia
I carciofi erano molto noti già presso i Greci e dei Romani; il nome attuale dei carciofi deriva invece dall’arabo al kharshuf.
E’ una pianta erbacea bienne probabilmente derivata dalla selezione orticola del cardo selvatico. Quindi non si rinviene allo stato spontaneo, ma viene abbondantemente coltivata come ortaggio.
Descrizione
Sono una fonte preziosa di potassio e sali di ferro. Contengono un principio attivo, la cinarina, che favorisce la diuresi e la secrezione biliare. Di solito se ne mangiano il fiore e le brattee, dopo aver eliminato quelle esterne, più dure.
Protettori indiscussi del fegato, provocano un aumento del flusso biliare e sono molto indicati nella dieta dei diabetici.
Sono anche tra gli alimenti con il più alto contenuto di fibre, utili quindi per la regolarità intestinale.
Esso è un alimento che ha effetto positivo anche sul sistema cardiocircolatorio, in quanto si tratta di un alimento ipocolesterolemizzante.
Informazioni aggiuntive
| Quantità | 5 Pezzi |
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